Château La Grave

Tiene que ser a finales de verano, cuando el recuerdo de instantes intensos y reposados permanece inalterable. Tenemos que encontrar el día para estar los cuatro. Tiene que ser aquí, donde buscamos platos míticos y deliciosas novedades, donde el sosiego y la emoción nos invaden, donde la familiaridad es la norma. Esa noche quería unas uvas determinadas y el sumiller nos sugirió Château La Grave, de la A.O.C. Pomerol, en Francia, un vino hecho de merlot y cabernet franc, muy elegante, redondo y persistente, sublime.

Similares emociones y sosiego me produce Heartless, de Nathaniel Rateliff & The Night Sweats.

https://youtu.be/3vbfqLD-azU

O Luar do Sil

 

Nunca mezclo la profesión con el ocio, a lo largo de los años he ido tejiendo una impalpable malla que me centra en mi trabajo y, sin abandonarlo del todo, me permite disfrutar del asueto y las horas. Pero aquella noche me vi impelido a apartar, siquiera levemente, la red y recordar instantes intensos y emocionantes, y compartirlos.

Comenzamos con una magnífica comida y degustando, porque así lo quiso E., O Luar do Sil, de la D.O. Valdeorras, con su uva godello brillante, amable, frutal y mineral. A K., C. e I. también les gustó.

La emoción y los abrazos llegaron con un intenso concierto de Travellin' Brothers. Entre otras maravillas, sonó Everything to me.

https://youtu.be/pUvepe2S0pI