Finca Río Negro

 

Vinieron I. y N. y trajeron recuerdos, aprecio y su generosidad habitual. Fueron días de platos y paseos, de lluvia y sol. Sobrevolando los pensamientos y las horas, a cada paso hablábamos de A. Esta vez me emocionó un detalle inolvidable: su indiferencia por lo material, su empeño en deshojar el tiempo solo en lo importante, en lo imperecedero. Brindamos por él con Finca Río Negro, de la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla, con sus uvas tempranillo, cabernet sauvignon, syrah y merlot perfectamente ensambladas, potentes, amables, inmensas.

Una de las canciones más imperecederas y arrolladoras que conozco es Thunderstruck, de AC/DC.

https://youtu.be/n_GFN3a0yj0

Amplus One

Fue un día de propósitos encontrados, de luz y oscuridad definidas, de deseos colmados. Fuimos a una cata excepcional y un amable e inesperado encuentro hizo que nos acordáramos de N., de su presencia pilar, de su "bonfemía". Seguimos recordándola mientras comíamos en una barra improvisada, degustando unos platos formidables que acompañamos de Amplus One, de la D.O. Peumo, en el Valle del Cachapoal, en Chile, repleto de una fabulosa carmenere y con una pequeña cantidad de syrah y cariñena, un vino poderoso, rojo, achocolatado, perdurable.

Terminamos en un cine ancestral en el que, en cierto modo, también estaba ella. Por todo esto, por fin aparece en este blog Caetano Veloso. Disfruten de la inmortal Cucurrucucú paloma.

https://youtu.be/xVggBkYKGsQ

Syrah d'Ogier

Hacía semanas que queríamos volver a este lugar de gustos exquisitos y ambiente cautivador, de platos muy cuidados y una variedad de vinos inmensa, excepcional. Disfrutamos de una cena deliciosa y, guiados por la sapiencia que nos mostraron, la acompañamos con Syrah d'Ogier, de la I.G.P. Collines Rhodaniennes, en el Valle del Ródano, en Francia, un vino potente, pero amable, elegante y frutal, persistente como el tiempo que lo deleitamos.

Poco después, mientras recordábamos el disfrute y las emociones, sonó Baba O'Riley, de The Who.

https://youtu.be/Gu9HhYv0C7E

L'Equilibrista

 

Un asunto laboral me llevó a esta ciudad avasallante y contradictoria, de amables pinceladas pero, en muchos aspectos, ajena a mí. De lo que disfruté como si fuese la primera vez fue de la compañía de F., de nuestros gestos de cariño, de la conversación, de su íntegra presencia. Y de L'Equilibrista, de la D.O. Catalunya. Mientras lo acompañábamos con una excelente cena, hablamos de esta época sísmica e ingrata que avasalla, con su marrullería y sus artimañas, con su líquida realidad, y las uvas garnacha, samsó (o cariñena) y syrah nos trajeron recuerdos de frutas rojas, pimienta y de otro tiempo más amable y placentero, tangible. Mejor.

Tal vez por eso, a la vuelta, me alegró escuchar No dudaría, de Antonio Flores.

https://youtu.be/F_xbfIgWMHU

Alzania Syrah

 

El lugar había cambiado de manos y de cocina, pero decidimos entrar y disfrutar de las novedades y los recuerdos. Fue un día que no pudimos asistir a un merecidísimo y emotivo homenaje a A., lleno de la grandeza que siempre atesoró, de la alegría que derrochaba, de la inacabable bonhomía que extendía a su paso, de honores y abrazos. Brindamos por él con Alzania Syrah, de la D.O. Navarra, con esta uva fresca y amable, pero intensa.

Uno de los músicos más grandes que hay es Stevie Wonder, con su inacabable talento y alegría. Disfruten de Pastime paradise.

https://youtu.be/D6U1GnT7VqY

Saxenburg Shiraz

 

Fuimos con E. (o I.) y E. a un viejo lugar, nuevo para ellos. La comida fue de una gran calidad, sabrosa y suculenta, y la acompañamos de una variedad exquisita de vinos, como parejas de baile perfectamente ensambladas. El penúltimo fue Saxenburg Shiraz, de la zona vinícola de Stellenbosch, en Sudáfrica, con esta uva pletórica, de sensaciones inmensas, elegante como pocas. Será difícil no volver a ella.

Seguimos esta vida común con la habitual ronda llena de música y emoción. Y, de repente, en medio de las miradas, escuchamos Sapphire, de Ed Sheeran.

https://youtu.be/3GvjV7I-DEk

Romitorio

Estábamos con M. y F. alrededor de un nuevo proyecto alcanzado. Nos dedicamos a desentrañar a ciertos personajes, a adivinar sus intenciones, sueños e inquietudes, a desvelar algún que otro secreto. Lo hacíamos con la confianza habitual, con la alegría del reencuentro. Después fuimos a un cine de oníricas butacas y a cenar con Romitorio, de la I.G.T. Toscana, en Italia, con unas uvas petit verdot y syrah que nos llenaron de fruta, intensidad y ganas de volver.

Entonces sonó Wild world, de Cat Stevens.

https://youtu.be/JHoGSlXrs1k

Entity

La juventud nos acompañaba, pero N. e I. tenían otros quehaceres y no estuvieron en este lugar al que siempre apetece volver y del que siempre salgo henchido de la excelencia de la comida y el trato. En esta ocasión elegí Entity, de la zona vinícola Barossa Valley, en Australia, porque la shiraz es la uva favorita de A. y quise concederle esta especie de capricho. Su elegancia e intensidad, sus aromas y sabores a fruta negra, ocuparon parte de nuestros pensamientos y recuerdos. Un vino inmenso al que regresaremos.

En algún momento de esa jornada, o de las siguientes, escuché Get on, de Hurriganes.

https://youtu.be/zg01kZksFMU

La Estacada Syrah Merlot

 

"Los muertos no van a ninguna parte. Están todos aquí. Cada persona es un cementerio" (I.B.S.)

¿Qué define la plenitud de una vida? Sin duda, lo que uno da. La actitud cotidiana de A. fue la generosidad. Ofreció su compromiso y profesionalidad en cada una de las múltiples tareas que afrontó, su cariño y trato familiar a quienes compartimos su camino. Regaló gran parte de su tiempo, abrazos de alivio, besos sinceros, éticos ejemplos. Ayudó a quien pudo sin mirar atrás, respondió a cada llamada, aportó cada día sus manos, su esfuerzo inagotable, su mirada responsable. Demostró con los hechos su profunda inteligencia.

En medio del desánimo brindamos por él, porque así lo hubiera querido, con La Estacada Syrah Merlot, de la D.O. Uclés, un vino equilibrado y potente, con estas uvas que supieron a fruta y solidaridad.

A. creyó a cada instante en lo bello, en la senda que transitaba, en el empeño y el deseo, en la vida y sus heridas, en la gente a quien, sin caretas, amaba. Silvio Rodríguez canta La Maza.

https://youtu.be/GrcZoHxdmBQ

The Chocolate Block

 

Un día después disfrutamos de un estío otoñal, de las brasas y los cuchillos, del toldo y los correteos, de la serena sonrisa, de la imprescindible compañía. Y, por primera vez, de A. y su simpatía. También de The Chocolate Block, de la zona vinícola Swartland, en Sudáfrica, con su mayoritaria uva syrah mezclada con una cantidad menor de garnacha, cinsault, cabernet sauvignon y viognier. Un enorme vino repleto de chocolate, frutas y aromas perennes.

En un ambiente propicio, del persistente altavoz sonó No puedo vivir sin ti, de Los Ronaldos.

https://youtu.be/eLoLgiIdfqE

Ariana

 

Hace mucho que no me conoces, le dije a P., pero no era cierto porque, como dijo el poeta, la amistad no precisa de frecuencias. Después de muchos meses compartimos con ella unas horas tan intensas como livianas, tan gratas como repetibles, tan amenas como profundas. Y, así, seguimos conociéndonos. En un breve receso degustamos Ariana, un riquísimo vino de la D.O. Lanzarote cuyas uvas listán negro y syrah se han criado por separado y se han unido después para aportar, entre otras complejidades, toques de frambuesa y café. Para repetir.

También fuimos a un mítico lugar de música y baile. Sin duda sonó Dime que me quieres, de Tequila.

https://youtu.be/rRvTAgpUzzE

El Linze

 

Hacer lo que se debe hacer en cada momento, tomar la decisión acertada desde un punto de vista ético y racional, es una de las cosas más difíciles de la cotidianidad. Se necesita mucha inteligencia y bondad, una gran capacidad de empatía y una nítida comprensión de lo que significa la responsabilidad. Es lo que, lúcido, siempre ha hecho A. Pensaba esto mientras estaba junto a él, rodeados de una miríada familiar, mientras bebíamos El Linze, de la D.O. Vino de la Tierra de Castilla, con una sorprendente uva velasco y una maravillosa syrah que le dan un color, una potencia y una gama de sabores y olores pocas veces apreciados.

Le diría a A. que quiero buscar, en lo cotidiano, la lucidez, lo difícil, lo bello, Pero a tu lado. Disfruten de Los Secretos.

https://youtu.be/rE6uMgyv5xg

Patina Syrah

Cuando quedamos para compartir algún vino, indefectible y lógicamente el ambiente que se crea es alegre, distendido, no frívolo, pero sí amistoso y relajado. En uno de estos anhelados momentos bebimos Patina Syrah, de la Región Swartland, en Sudáfrica, y disfrutamos del sabor a fruta negra y chocolate y de la potencia de esta uva que, en esos instantes, era nuestra favorita.

Pero, a veces, también hay sitio para la tristeza, porque de estos diversos tejidos está hecha la vida. N., que siempre nos descubre buena música, nos enseñó la historia de Marília Mendoça, su compromiso y su impresionante voz. Como podemos apreciar en Supera.

https://youtu.be/7fMttPxpcmg

Valquejigoso V2

 

Por uno de esos vericuetos y contradicciones que tiene la mente, hace poco recordé una balconada apacible en medio de la tempestad, desde la que disfrutamos de Valquejigoso V2, un inmenso coupage de la D.O. Vinos de Madrid, con unas cabernet sauvignon, petit verdot, merlot, negral, syrah y tempranillo que nos dejaron unas sensaciones indelebles. La noche continuó con su ritmo estival, con su calor y su algarabía, con nuestra luz.

Compartí con M. muy pocos vinos, en una época bulliciosa tan lejana que ya es un tiempo borroso y líquido. Pero indefectiblemente la recordé cuando, inmerso en este vericueto, escuchamos Wish you were here, de Pink Floyd.

https://youtu.be/K7oHraLB6H8

Torralbenc

 

Queríamos calma, placidez, paz, sosiego, serenidad, quietud, horas apacibles y cualesquiera otros sinónimos como brisa, terraza, miradas, risas, coral, arena, lumínica oscuridad. En medio de estos logros bebimos Torralbenc, de la D.O. Vi de la Terra Illa de Menorca, con unas magníficas uvas merlot y syrah, con una intensidad y brillantez que aún se mantienen vivas en la memoria.

Fueron momentos de una libertad serena y luminosa, irrenunciable. Y, entonces, sonó Freedom! '90, de George Michael.

https://youtu.be/zX23cKZKeQ0

The Schubert Theorem

 

Quedé con A. en un lugar ya recurrente para celebrar más de media vida de amistad, décadas de lealtad y sosiego, de lágrimas y nobles silencios, de miradas y enseñanzas, de emoción. Acompañamos una excelente cena con The Schubert Theorem, de la zona vinícola Barossa Valley, en Australia, con su imponente uva shiraz, sus innumerables aromas, su inmensa potencia y sabor, su elegancia.

N. e I. no vinieron pero, indefectiblemente, estaban. Tal vez por eso, antes de terminar la velada, sonó We got love, de Teyana Taylor.

https://youtu.be/lP3PZrr-iOg

Habla Nº20

 

Me ocurre con relativa frecuencia pedir un vino de la carta y que esté agotado. Entonces suelo tener pensada una alternativa, pero aquel día el sumiller nos recomendó Habla Nº20, de la D.O. Vino de la Tierra de Extremadura, y decidimos aceptar la sugerencia. Disfrutamos de su syrah con una intensidad paradisíaca, de cada sorbo floral, de cada destello carmesí, de cada aroma penetrante. Un vino inmenso.

Estábamos con M., visitando lugares de añoranza, recordando calles y paseos, reviviendo risas. Y en el camino de vuelta, entre el cansancio y los pensamientos, sonó la voz inmensa, la música añorante, de Phil Collins en Another day in paradise.

https://youtu.be/AgXEAGA95Pg

Luddite Shiraz

 

Dicen que lo bueno, si breve, es mejor, pero yo diría que es escaso. Por eso las pocas horas que pasamos con M. y F., aunque intensas y nutritivas, nos parecieron insuficientes y nos dejaron deseos de reencuentro y abrazos. Compartimos con urgencias entendibles vivencias y quehaceres, dudas y proyectos, risas y ventanas. Y, con cierto reposo, Luddite Shiraz, un magnífico vino de la zona vinícola de Stellenbosch, en Sudáfrica, genuino, potente y amable, con esta evocable uva que nos une.

Durante aquellos ávidos momentos, llenó la estancia el jazz genuino de Brad Mehldau. Disfruten de Holland.

https://youtu.be/e9dUKKfa4tE?list=WL

Avondale Jonty's Ducks

 

Que una situación, objeto, sentimiento o persona te haga pensar en otra es, en principio, injusto. Pero puede ser el inicio de un camino para disfrutar que acaba convertido en recuerdo. "Sueño y soy sueño", cantó el poeta. Bebimos Avondale Jonty's Ducks, de la región vinícola Paarl, en Sudáfrica, y sus uvas syrah y cabernet sauvignon me transportaron a un lejano atardecer de terraza, quietud y brisa marina que me permitió regresar en profundidad a este enorme vino que en este instante evoco.

Ocurrió en días de reivindicación que me llevaron hasta Epistrophy y el aura antirracista que provocó Thelonius Monk.

https://youtu.be/hLopWusx-ZU?list=WL

Viña al lado de la casa

Aún estamos inmersos en un insólito tiempo en el que de cierta también extraña manera la vida ha quedado comprimida, suspendida, aplazada. Pienso que solo en el reducto apacible de mi casa esta vida permanece inalterable y reconfortante. Por eso fue muy apropiado catar Viña al lado de la casa, de la D.O. Yecla. Sus uvas cabernet sauvignon, garnacha tintorera, monastrell y syrah le dan un carácter añejo y potente muy evocador.

Hay otros lugares en los que me siento como en mi hogar. Son aquellos donde están mis familiares y todos mis amigos del alma. Hoy quiero recordar a A. e I., con quienes disfrutamos de Home, de Morgan.

https://youtu.be/-5A5oEAXfOQ?list=WL