Gran Colegiata Original

 

Celebramos el día de S., N. y M., la inocencia esplendorosa, la juventud con sus promesas y su incertidumbre, la experiencia humilde pero inagotable. Lo hicimos en un lugar nuevo aunque, a la vez, lleno de recuerdos, de un pasado límpido y nebuloso, remoto y tremendamente actual. Lo acompañamos de Gran Colegiata Original, de la D.O. Toro, con su uva tinta autóctona potente, sedosa, maravillosamente compleja.

Trataba de enlazar todos estos pensamientos cuando sonó Memória, de Rosalía. Para seguir recordando.

https://youtu.be/2LrRw6AZEts

Alabáster

 

Hay circunstancias vitales que provocan ausencias, dudas y renuncias, tristes decisiones, temor. Pero el tiempo y lo intangible pueden transformar el desasosiego en cálida emoción. Por eso el regreso de J. e I. a nuestras catas provocó una indecible y merecida alegría, momentos de risas y alivio, de candor. Lo celebramos con Alabáster, un intensísimo vino de la D.O. Toro, con su uva autóctona tan llena de equilibrio y elegancia, tan repleta de colores profundos, de frutas oscuras y excelsos aromas. Una delicia.

Días después escuché Always alright, de Alabama Shakes, y reviví aquella emocionante intensidad.

https://youtu.be/8QMRTZBgPCk

Quinta Quietud

 

Compartir algo es, en cierta manera, vivirlo por segunda, tercera vez. Regresamos a este ventanal porque queríamos mostrarle a ella, a él, la blancura del lugar, los aromas y sabores que antaño disfrutamos, el camino intangible que recorrimos. Lo acompañamos de Quinta Quietud, de la D.O. Toro con su uva autóctona tan potente, tan sabrosa, tan persistente y mineral.

N. e I., cuya bondad me produce una indescriptible quietud, llevan mucho tiempo cuestionándose el mundo y contribuyendo a cambiarlo, a mejorarlo. 4 Non Blondes canta What's up?

https://youtu.be/6NXnxTNIWkc

Latarce

 

Después de los excesos habituales, el mes comenzó con un beso de la mujer araña, con palabras de seda y punzón, con danza y figuración. Tras unos días rutinarios y apacibles, cenamos con C., A., E. (o I.) y E. y bebimos Latarce, de la D.O. Toro. Su uva tinta de Toro le da un color granate maravilloso, un sabor potente y sedoso, un final apacible. Un gran vino. Una gran velada.

Finalizamos este recorrido temporal en el atrio de un museo inimaginable disfrutando de un intenso concierto de Mikel Erentxun lleno de arte y recuerdos. Entre otras maravillas, sonó Mañana.

https://youtu.be/rie8FdU2DL4

San Román

Habíamos quedado con A. para cenar y, sin dudarlo y compartiendo nuestra alegría, se apuntaron I. y R. Disfrutamos de unos platos exquisitos, de una perenne complicidad y de San Román, un enorme vino de la D.O. Toro que nos llenó y envolvió con su exclusiva, potente y densa uva tinta de Toro. Un placer para repetir.

Era un día de fiesta y, antes de concluirlo, en un local cargado de música nos topamos con una época exclusiva. Entre otras canciones, sonó Lobo hombre en París, de La Unión.

https://youtu.be/G75H8Q5Szyk?list=WL

Victorino

La uva tinta de Toro, que podría ser un tipo de tempranillo, es una uva autóctona de la D.O. Toro que da lugar a vinos de una potencia y una complejidad pocas veces degustada. En Victorino alcanza una expresión máxima, magnífica, inigualable. Su lágrima es gruesa, persistente; su aroma, penetrante, fresco y balsámico; su sabor, largo, muy agradable; su recuerdo, indeleble y amable.

Este lo bebimos con R. y M. en una cena con cata que nos dejó un poso de inmensidad, una capa de agradecimiento, un rastro de eterna amistad.

Con igual potencia, con la misma magnificencia y amabilidad, se expresa Luciano Pavarotti en esta interpretación del Nessun dorma, acto final de la ópera Turandot, de Giacomo Puccini.

http://youtu.be/VATmgtmR5o4