La Hormiga

Siguiendo las indicaciones de una querida y respetada compañera, comimos en un lugar repleto de arte, sabores y tranquilidad. Y disfrutamos de La Hormiga, de la D.O. Ribera del Duero, con una tinto fino de altura, muy expresiva, autóctona y elegante. Fueron días de viento helador y paseos campestres, de manos cómplices, de sendas compartidas.

Y así vamos caminando por este amor que nos envuelve. Entonces, sonó Our love, de Samm Henshaw.

https://youtu.be/Z5-8dffKBoY

Finca Butarós

 

Fue una escapada improvisada, días de regreso y compañía, de confidencias y amistad. Pasear con I. por esas calles emblemáticas entonces vacías nos resultó tan extraño como placentero. Compartimos acordes y desayunos y elegimos la evocación y alguna novedad. Y en aquel lugar hierático y sensorial hablamos de arte, de su lugar y significado. Y junto con unos platos deliciosos y peculiares disfrutamos de Finca Butarós, de la D.O. Empordá, un magnífico vino que ofrece sus uvas cariñena y garnacha potentes, especiadas, amables y evocadoras.

Una novedad fue descubrir el arte de Larkin Poe, como el que se disfruta con Summertime sunset.

https://youtu.be/thE1Z7BF-TE

Purgapecados

 

Pensaba en la ilusión del movimiento, en la traslación fingida de los días, en la inmediatez de todas las cosas, en el instante fijado que se abre a otro instante que ya pasó. Somos circunstancia efímera, perecedera, huidiza, que crea la singularidad del yo en el que creemos vivir. Festejábamos uno de estos días pasajeros, el de I., y lo hicimos con Purgapecados, un Vino Varietal de Castilla-La Mancha, repleto de uva cabernet sauvignon, inmenso en la madurez de los aromas que nos regaló, en los innúmeros sabores que atesoraba, en el recuerdo fugaz al que nos aferramos. Una maravillosa revelación.

Tal vez lo único que perdura es la emoción que sentimos con ciertas obras de arte. Como el Adagio del Concierto de Aranjuez, del maestro Joaquín Rodrigo.

https://youtu.be/Ilx_Fi5qD0k

Gran Colegiata Original

 

Celebramos el día de S., N. y M., la inocencia esplendorosa, la juventud con sus promesas y su incertidumbre, la experiencia humilde pero inagotable. Lo hicimos en un lugar nuevo aunque, a la vez, lleno de recuerdos, de un pasado límpido y nebuloso, remoto y tremendamente actual. Lo acompañamos de Gran Colegiata Original, de la D.O. Toro, con su uva tinta autóctona potente, sedosa, maravillosamente compleja.

Trataba de enlazar todos estos pensamientos cuando sonó Memória, de Rosalía. Para seguir recordando.

https://youtu.be/2LrRw6AZEts

L'Equilibrista

 

Un asunto laboral me llevó a esta ciudad avasallante y contradictoria, de amables pinceladas pero, en muchos aspectos, ajena a mí. De lo que disfruté como si fuese la primera vez fue de la compañía de F., de nuestros gestos de cariño, de la conversación, de su íntegra presencia. Y de L'Equilibrista, de la D.O. Catalunya. Mientras lo acompañábamos con una excelente cena, hablamos de esta época sísmica e ingrata que avasalla, con su marrullería y sus artimañas, con su líquida realidad, y las uvas garnacha, samsó (o cariñena) y syrah nos trajeron recuerdos de frutas rojas, pimienta y de otro tiempo más amable y placentero, tangible. Mejor.

Tal vez por eso, a la vuelta, me alegró escuchar No dudaría, de Antonio Flores.

https://youtu.be/F_xbfIgWMHU

Alzania Syrah

 

El lugar había cambiado de manos y de cocina, pero decidimos entrar y disfrutar de las novedades y los recuerdos. Fue un día que no pudimos asistir a un merecidísimo y emotivo homenaje a A., lleno de la grandeza que siempre atesoró, de la alegría que derrochaba, de la inacabable bonhomía que extendía a su paso, de honores y abrazos. Brindamos por él con Alzania Syrah, de la D.O. Navarra, con esta uva fresca y amable, pero intensa.

Uno de los músicos más grandes que hay es Stevie Wonder, con su inacabable talento y alegría. Disfruten de Pastime paradise.

https://youtu.be/D6U1GnT7VqY

Camilla

Fueron días de vaivén, cuadrados más que circulares. Comenzamos en una ya asidua degustación donde conocimos la uva que, días después, compartimos en la inmutable cata mensual. Camilla, de la D.O.C.G. Barolo, en Italia, está hecho de una imponente nebbiolo, con su elegancia y sus múltiples matices, algunos indescifrables, con su armonía y sus ganas de repetir.

Entre medias, con I., I. y E. disfrutamos de la elegante e imponente voz de Cécile McLorin Salvant. Aquí nos deleita con Oh my love.

https://youtu.be/1KR4w1MIdHU

Ca' Vendri

 

Viajar tiene, para mí, un doble placer: disfrutar de las calles, con sus edificios, del aire, la gastronomía, las conversaciones a cuatro voces, y regresar a casa. La última vez tuvimos sol y lluvia, música y andanzas, historia y emoción, reverso y honradez. Y en un lugar improvisado bebimos Ca' Vendri, de la D.O.C. Valpolicella Ripasso Superiore, en Italia. Sus uvas corvina veronese, corvinone y rondinella nos ofrecieron aromas y sabores nuevos y potentes, algo picantes, pero sedosos.

Fue una conjunción de reminiscencias de antaño y actualidad, como suena The chain, de Fleetwood Mac.

https://youtu.be/kBYHwH1Vb-c

Saxenburg Shiraz

 

Fuimos con E. (o I.) y E. a un viejo lugar, nuevo para ellos. La comida fue de una gran calidad, sabrosa y suculenta, y la acompañamos de una variedad exquisita de vinos, como parejas de baile perfectamente ensambladas. El penúltimo fue Saxenburg Shiraz, de la zona vinícola de Stellenbosch, en Sudáfrica, con esta uva pletórica, de sensaciones inmensas, elegante como pocas. Será difícil no volver a ella.

Seguimos esta vida común con la habitual ronda llena de música y emoción. Y, de repente, en medio de las miradas, escuchamos Sapphire, de Ed Sheeran.

https://youtu.be/3GvjV7I-DEk

K-Naia

 

Comenzamos yendo a un lugar de aprendizaje y sabor y acompañamos un panipuri y una calabaza asada, entre otras delicias, con K-Naia, de la D.O. Rueda, un vino fresco, cítrico y ligero gracias a sus uvas verdejo y sauvignon blanc. Después tuvimos un reencuentro inopinado y agradable que nos devolvió a cierta querida época.

El colofón perfecto fue uno de los mejores conciertos a los que hemos asistido. Bruce Springsteen y The E Street Band ofrecieron más de tres horas de arte, compromiso e integridad. Hubo una tormenta amenazante, pero la bondad salió triunfante. Desde el principio la emoción nos inundó porque hubiéramos querido que A. estuviese allí. El final lo puso Chimes of freedom. Que la disfruten.

https://youtu.be/HK1WMIHRsQM

Romitorio

Estábamos con M. y F. alrededor de un nuevo proyecto alcanzado. Nos dedicamos a desentrañar a ciertos personajes, a adivinar sus intenciones, sueños e inquietudes, a desvelar algún que otro secreto. Lo hacíamos con la confianza habitual, con la alegría del reencuentro. Después fuimos a un cine de oníricas butacas y a cenar con Romitorio, de la I.G.T. Toscana, en Italia, con unas uvas petit verdot y syrah que nos llenaron de fruta, intensidad y ganas de volver.

Entonces sonó Wild world, de Cat Stevens.

https://youtu.be/JHoGSlXrs1k

Oremus Mandolás

 

Buscaba un vino para sorprender y me topé con Oremus Mandolás, de la D.O.P. Tokaj, en Hungría. Su uva autóctona furmint nos sorprendió y maravilló como hacía tiempo que no nos sucedía. Ella dijo, con su tino habitual, que era un vino achampanado, pero sin burbujas. Celebrábamos futuros días que celebrar y lo disfrutamos con una cena exquisita y un ambiente deliciosamente afable. Con el paso plácido de las horas, las maravillas continuaron.

En algún momento de la velada sonó World champ, de Marlon Craft.

https://youtu.be/wPVkD5iGJgM

Tadeo

 

¿Cuántos años hacen falta para cubrir una vida en común? ¿Cuántas horas enlazadas? ¿Cuántas sendas de confianza? ¿Cuántos besos llenan un ánfora? ¿Cuántos gestos sin metáfora? Celebrábamos este camino que se ensancha y lo hicimos con Tadeo, de la D.O. Sierras de Málaga, un excelente vino repleto de una petit verdot imponente, con reminiscencias de las tardes iniciales y aroma de promesas venideras. Inolvidable.

En algún momento sonó Make me smile, de Steve Harley & Cockney Rebel. Para seguir disfrutando.

https://youtu.be/dAoaVU3-ve0

Yllera Chardonnay

 

Nuestro periplo comenzó con una maravillosa cata y una degustación excelsa, con aguas de serenidad y luces apagadas, paseos sin caretas y regreso silencioso. Seguimos en una casa reiterada con A., M. y R., disfrutando de la prole y las paredes, de un arroz caldoso y unas pizzas caseras. Y de Yllera chardonnay, de la D.O. Rueda, verdoso y afrutado, sabroso, equilibrado y evocador.

El colofón llegó gracias al criterio musical de I., que siempre nos muestra algo evocador y excelso, como esta versión de House of the rising sun interpretada por Mumford & Sons, acompañados por Trombone Shorty y Celisse.

https://youtu.be/1K0QN8xy1kM

Cerrado del Castillo

 

Aprovechando mi día de asueto, A. me invitó a una de sus comidas habituales. Me encantó conocer a L. y la relación amistosa y profesional entre ambos. Disfrutamos de unos platos magníficamente elaborados y de Cerrado del Castillo, de la D.O.C. Rioja, con su tempranillo profunda, granate y especiada, una mezcla de vino clásico y moderno que nos satisfizo. Hablamos del presente que transitamos y, sin melancolía, de ciertos recuerdos y leyendas.

Poco después, sonó Blues del pescador, de Celtas Cortos. Para seguir recordando.

https://youtu.be/furBoTgwFp0

Entity

La juventud nos acompañaba, pero N. e I. tenían otros quehaceres y no estuvieron en este lugar al que siempre apetece volver y del que siempre salgo henchido de la excelencia de la comida y el trato. En esta ocasión elegí Entity, de la zona vinícola Barossa Valley, en Australia, porque la shiraz es la uva favorita de A. y quise concederle esta especie de capricho. Su elegancia e intensidad, sus aromas y sabores a fruta negra, ocuparon parte de nuestros pensamientos y recuerdos. Un vino inmenso al que regresaremos.

En algún momento de esa jornada, o de las siguientes, escuché Get on, de Hurriganes.

https://youtu.be/zg01kZksFMU

Pardas Sus Scrofa

Fue un regalo de quienes me regalan a diario vida e ilusión. Disfrutamos nuevamente de estar los cuatro, de ahondar las complicidades y, junto con unas viandas exquisitas, de Pardas Sus Scrofa, de la D.O. Penedés, con una uva sumoll frutal e intensa, peculiar como nuestras miradas, profunda como este cariño.

Ocurrió un día simpático y brillante, como suena Ho Hey, de The Lumineers.

https://youtu.be/I_mwV89LDic

Aurora de Itata País

Para I.

"Un océano se aleja, / un océano se ha ido, / esta solitaria acera, / las noches que ya no he vivido. / Un océano me espera, / mar que brama en sus olas / hasta que arriba a la arena, / hasta que muestra su trova. / Océano feliz, / océano de tiento, / serás espuma sin fin, / serás arena de este viento." (Del poemario Bitácora inverso).

Recordaba estos versos, un día de espera, mientras recordaba una magnífica cata que hicimos y en la que probamos Aurora de Itata País, de la D.O. Itata, en Pachagua, Chile, con esta antiquísima uva país que le da un carácter mineral exquisito, un sabor floral y una frescura inolvidables.

También me acordé de Don't leave me this way, interpretada por The Communards.

https://youtu.be/kb2mvEVw0T8

Piedras de San Pedro

Aquel día brindamos por M., que hubiera cumplido años y a quien indefectiblemente recuerdo a cada instante, a cada paso, a cada sueño. Lo hicimos con una de sus comidas favoritas y con Piedras de San Pedro, de la D.O. Ribera del Duero, con una magnífica tempranillo granate, compleja, muy potente y con un sabor a cacao que me transportó a una época muy lejana. Nos lo recomendó S., a quien también recordé con familiar agradecimiento.

De ese remoto tiempo es Qué te pasa, de Manolo Tena.

https://youtu.be/l_o0txZLPsg

Umathum Unter den Terrassen

¿Cómo olvidar la voz y sus matices, las noches tórridas en su compañía, el cariño henchido, recíproco? ¿Cómo no acordarse de aquel whisky ahumado, de la música, de la emoción por volver a verle? Brindamos de nuevo por A. con Umathum Unter den Terrassen, de la D.A.C. Neusiedlersee, de la zona vinícola Burgenland, en Austria, con una uva pinot noir llena de matices, roja, brillante y ahumada. Inolvidable.

Aproveché para llorar mientras, durante un magnífico concierto de Rodrigo Cuevas, escuchaba Rambalín.

https://youtu.be/l6MH0GRkRy0

La Estacada Syrah Merlot

 

"Los muertos no van a ninguna parte. Están todos aquí. Cada persona es un cementerio" (I.B.S.)

¿Qué define la plenitud de una vida? Sin duda, lo que uno da. La actitud cotidiana de A. fue la generosidad. Ofreció su compromiso y profesionalidad en cada una de las múltiples tareas que afrontó, su cariño y trato familiar a quienes compartimos su camino. Regaló gran parte de su tiempo, abrazos de alivio, besos sinceros, éticos ejemplos. Ayudó a quien pudo sin mirar atrás, respondió a cada llamada, aportó cada día sus manos, su esfuerzo inagotable, su mirada responsable. Demostró con los hechos su profunda inteligencia.

En medio del desánimo brindamos por él, porque así lo hubiera querido, con La Estacada Syrah Merlot, de la D.O. Uclés, un vino equilibrado y potente, con estas uvas que supieron a fruta y solidaridad.

A. creyó a cada instante en lo bello, en la senda que transitaba, en el empeño y el deseo, en la vida y sus heridas, en la gente a quien, sin caretas, amaba. Silvio Rodríguez canta La Maza.

https://youtu.be/GrcZoHxdmBQ

Apri Chardonnay

Decidimos innovar en nuestras catas para introducir los blancos y comenzamos con Apri Chardonnay, de la Región Vinícola Moravia, en la República Checa, un maravilloso vino dorado brillante, muy frutal, complejo y persistente. Para repetir.

Lo que no renovamos fue el cariño imperecedero, el trato honrado, noble. Y el ambiente amigable y distendido, como en Voodoo Child, de Jimi Hendrix.

https://youtu.be/qFfnlYbFEiE

Blas Muñoz Chardonnay

 

Llegaron U., Á. y C. en una época en la que el comienzo fue el final y el final, el inicio. Llegaron con sonrisas, sosiego y compromiso, con cariño inquebrantable y dulces remembranzas. Y con Blas Muñoz Chardonnay, de la D.O. Vino de la Tierra de Castilla, lleno de aromas especiados y a vainilla, envolvente y de un excepcional color limón. Un gran descubrimiento.

Fueron dos días repletos de placer y tranquilidad, de agradecimiento. Como lo que transmite Paco de Lucía con Entre dos aguas.

https://youtu.be/DpRb_0IYFV8

Blackletter

 

Llevé Blackletter, de la Región Vinícola Paso Robles, en California, porque quería que E. lo probara. Sus uvas, principalmente cabernet sauvignon y un poco de cabernet franc, me habían maravillado semanas atrás y estaba convencido de que a ella también le gustarían su complejidad y potencia, sus recuerdos a cacao, ciruela y madera, su redondez. No me equivoqué. Fue en un inicio de año, acompañados de A. y de C. (aunque no pudo acudir) y rodeados de la juventud que sigue moldeándonos.

I. (o E.) fue el encargado de poner la música. En mitad del jolgorio sonó Think, de Aretha Franklin.

https://youtu.be/aKHmos-tsU0