Pasanau Finca La Planeta

Estuvimos a punto de beber Pasanau Finca La Planeta, de la D.O.Q. Priorat, pero la arbitrariedad de una decisión no necesariamente errónea lo evitó. Semanas después disfrutamos de su magnífica cabernet sauvignon y su potente garnacha, de modo que el recuerdo regresó al día que no fue.

Con idéntica tangencialidad e improvisación, frescos aún los aromas y los sabores, me descubrí escuchando You never can tell, de Chuck Berry.

https://youtu.be/qK5N2LavUZQ

Diemersfontein

La uva pinotage es un cruce entre pinot noir y cinsault (o hermitage) y da lugar a vinos de entrada cerrados pero que con la paciencia oxigenadora pertinente se convierten en potentes, frutales y muy elegantes, y se quedan en el paladar y en la retina.

Me gustan esos días de mezcla y susurros, de aparente caos, de idas y venidas a la cocina con una copa en la mano, de bullicio infantil y miradas despiertas. E., como anfitriona, nos tenía preparadas varias sorpresas. La última y más exitosa fue Diemersfontein, un vino de la zona de Wellington, en Sudáfrica, que nos llenó de su profundo sabor a chocolate y a humo, frutos rojos y amistad.

Y, entonces, en medio del deleite, sonó El roce de tu cuerpo, de Platero y tú.

https://youtu.be/f6l1QLSvi_o