Aurora de Itata País

Para I.

"Un océano se aleja, / un océano se ha ido, / esta solitaria acera, / las noches que ya no he vivido. / Un océano me espera, / mar que brama en sus olas / hasta que arriba a la arena, / hasta que muestra su trova. / Océano feliz, / océano de tiento, / serás espuma sin fin, / serás arena de este viento." (Del poemario Bitácora inverso).

Recordaba estos versos, un día de espera, mientras recordaba una magnífica cata que hicimos y en la que probamos Aurora de Itata País, de la D.O. Itata, en Pachagua, Chile, con esta antiquísima uva país que le da un carácter mineral exquisito, un sabor floral y una frescura inolvidables.

También me acordé de Don't leave me this way, interpretada por The Communards.

https://youtu.be/kb2mvEVw0T8

Piedras de San Pedro

Aquel día brindamos por M., que hubiera cumplido años y a quien indefectiblemente recuerdo a cada instante, a cada paso, a cada sueño. Lo hicimos con una de sus comidas favoritas y con Piedras de San Pedro, de la D.O. Ribera del Duero, con una magnífica tempranillo granate, compleja, muy potente y con un sabor a cacao que me transportó a una época muy lejana. Nos lo recomendó S., a quien también recordé con familiar agradecimiento.

De ese remoto tiempo es Qué te pasa, de Manolo Tena.

https://youtu.be/l_o0txZLPsg