lunes, 31 de marzo de 2025

Aurora de Itata País


Para I.

"Un océano se aleja, / un océano se ha ido, / esta solitaria acera, / las noches que ya no he vivido. / Un océano me espera, / mar que brama en sus olas / hasta que arriba a la arena, / hasta que muestra su trova. / Océano feliz, / océano de tiento, / serás espuma sin fin, / serás arena de este viento." (Del poemario Bitácora inverso).

Recordaba estos versos, un día de espera, mientras recordaba una magnífica cata que hicimos y en la que probamos Aurora de Itata País, de la D.O. Itata, en Pachagua, Chile, con esta antiquísima uva país que le da un carácter mineral exquisito, un sabor floral y una frescura inolvidables.

También me acordé de Don't leave me this way, interpretada por The Communards.


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