Domaines Lupier La Dama

Tras idas y venidas por calles repetidas, tras tiempos de reposo e instantes de cierto asombro, terminamos con Domaines Lupier La Dama, un vino de la D.O. Navarra lleno de una maravillosa e intensísima uva garnacha. Un colofón perfecto para unos días que han de volver.

En nuestras conversaciones con P., de uno u otro modo, siempre flota en el aire, como un cálido orballo, la poesía irrepetible de Joaquín Sabina. Como la de La canción más hermosa del mundo.

https://youtu.be/-SPCZidQYk4?list=WL

Syrah de Matasnos

Hay personas cuya sola presencia me causa un enorme placer. P. es una de ellas. Cada visita es un tiempo de inquieta espera seguido de unos días de calma, diálogos y vino. Comenzamos con Syrah de Matasnos, de la D.O. Vino de la Tierra de Castilla y León, que descubrimos gracias a ella. Su sabrosa y compleja uva, su final tan persistente, nos atrajo desde el primer sorbo. Como nuestra amistad.

Solemos profundizar en la cotidianeidad que nos abarca, para conocernos, quizá para reivindicarnos. Tal vez por eso, en aquellas inolvidables jornadas, escuchamos tanto Uprising, de Muse.

https://youtu.be/w8KQmps-Sog?list=WL

San Román

Habíamos quedado con A. para cenar y, sin dudarlo y compartiendo nuestra alegría, se apuntaron I. y R. Disfrutamos de unos platos exquisitos, de una perenne complicidad y de San Román, un enorme vino de la D.O. Toro que nos llenó y envolvió con su exclusiva, potente y densa uva tinta de Toro. Un placer para repetir.

Era un día de fiesta y, antes de concluirlo, en un local cargado de música nos topamos con una época exclusiva. Entre otras canciones, sonó Lobo hombre en París, de La Unión.

https://youtu.be/G75H8Q5Szyk?list=WL

Capilla del Fraile

Vemos a A. con periodicidad esperada y disfrutamos de su cariño y de lo que, con la aportación fundamental de N., nos brinda para comer y beber. Recuerdo la primera vez que catamos Capilla del Fraile, de la D.O. Vino de la Tierra de Castilla, y de la intensidad, sabor y frescura de sus uvas syrah y petit verdot. Tan deliciosas como la última.

No he conocido persona más desprendida y honrada que él. Su casa, siempre abrazadora, tiene muchos registros. En ocasiones suena a heavy metal. Disfruten intensamente de Starway to heaven, de Led Zeppelin.

https://youtu.be/xbhCPt6PZIU?list=WL

Arínzano

Hay cosas que suceden porque el devenir insondable de la vida cotidiana así lo dicta. Era obvio que el disfrute de otra novela nos iba a acercar de nuevo a M. y F., que el sonido selecto de un clarinete se mezclaría con los abrazos, que compartiríamos mesa y conversación en esta despensa donde, entre platos excelsos y opiniones sobre el posible pero improbable libre albedrío, descubrimos Arínzano, un vino de Pago con una maravillosa y potente uva merlot. Todo elegancia.

Era obvio que algún día entraría en este blog Lou Reed. Aquí canta, casi declama, Walk on the wild side.

https://youtu.be/RsVLIiI8Vfo

Chánselus Castes Tintas

Puede haber mejillón, citronella y corvina entre miradas descansadas. Puede haber begihaundi y rebozuelos, gamba y cardamomo compartiendo senderos y tu luz. Puede haber dedos, tamarindo, señales y arroz negro. Puede haber Chánselus Castes Tintas, un maravilloso vino de la D.O. Ribeiro con una sabrosa mezcla de muy diversas, autóctonas uvas. Un gran descubrimiento.

Puede haber un muelle y un local, Bloody Mary y quietud. Y puede que, entre un gesto y un tal vez, suene Si tu vois ma mère, de Sidney Bechet.

https://youtu.be/pKW8HaQ9Dcw

Único

Cualquier instante que se elija, el momento preciso de aquel recuerdo, de esa profunda aflicción, de este corazón colmado, cualquier día inmenso o pasable, puede considerarse media vida. Quizás, en ausencia de impedimentos no deseados, uno encuentre motivos para celebrar tales días. Nosotros elegimos para ello Único, un vino maravilloso y vital de la D.O. Ribera del Duero. Maravilloso porque sus uvas tempranillo y cabernet sauvignon están ensambladas de una forma inigualable; vital por la excelente evolución que experimenta con el tiempo.

El tiempo, que viene siempre presto a mostrar su cuenta; por eso, sin miedo, debemos también cobrarle algo. Silvio Rodríguez, un artista inimitable, canta Paladar.



https://youtu.be/3uVaOJiWJNc?list=WL