Gaudium

 

Sucedió una noche de casi otro siglo, en casi otra vida. Acudí con I. a un recóndito lugar porque J., algo más que un compañero de trabajo, nos había invitado a una cata. El local estaba abarrotado, las explicaciones fueron profusas, nos interpelaron con relación a los vinos que estábamos probando. Después fuimos a cenar a un txoko y aquí el relato comienza a ser escurridizo. Recuerdo que bebimos Gaudium, de la D.O.C. Rioja, que quedamos henchidos de sus uvas tempranillo y graciano, de su oscura, hipnotizante visión, de sus aromas frutales, de su profundo final, de su elegancia. Un vino inolvidable.

Fue una velada casi irreal e irreverente, pero magnífica e inimitable. Como Ca7riel&Paco Amoroso. Disfruten de El único.

https://youtu.be/dEwezaiBQqs

Ca l'Elsa

Estábamos con A., resguardados de la lluvia y el viento, ajenos a las olas que rompían con saña, al desaire de las nubes plomizas. El caldo sabía a invierno y montaña y el arroz negro, a niebla, abrigo y abrazos. El pan, a noches de guitarra. Paradójicamente, Ca l'Elsa, de la zona Vi de Les Gavarres, sabía a puerto y canícula, a luna llena, a son. Sus uvas cabernet sauvignon, petit verdot y cabernet franc impregnaron las horas de frutas rojas, regaliz y recuerdos estivales.

I. dijo que también sabía a Kendrick Lamar. Disfruten de Count me out.

https://youtu.be/OytFZIIW79Q 

Fuchs Steinklammer Cabernet Franc

¿Cómo afrontar una pequeña gran decepción? ¿Cómo olvidar un desencanto? Estábamos en esta ciudad erudita, solemne y luminosa para que N. admirara a su artista favorita. Por causas cargadas de incertidumbre y necedad, el concierto se suspendió. A pesar de la desilusión disfrutamos de las calles y los edificios, del arte y el sol y, una noche cálida y serena, de Fuchs Steinklammer Cabernet Franc, de la D.A.C. Wiener Gemischter Satz, en Austria, con una uva sabrosa, ligera y repleta de fruta y cacao.

En ese momento sonó Piano man, de Billy Joel. Para seguir disfrutando.

https://youtu.be/7pF04BaF9SQ

Marqués de Murrieta Reserva

 

La noche era agradable como el paseo que acabábamos de dar. Quisimos cenar pescado y nos acercamos a este lugar iterado. No había nadie y nadie hubo. El principio fue en cierto modo desconcertante, como de aislamiento, pero estábamos juntos, a qué más. Disfrutamos de la tranquilidad, de la conversación susurrada, del manjar y de Marqués de Murrieta Reserva, de la D.O.C. Rioja, de sus uvas tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha, un vino elegante, especiado y frutal.

Y, entonces, sonó Bonfire Heart, de James Blunt.

https://youtu.be/X4WBWoomUCc

Seisdedos Familia

Rehúyo la melancolía, la pena confusa por lo que se perdió, el lánguido abandono por lo no acaecido. En cambio, me gusta recordar lo por mí querido, lo que ha configurado mi hechura, traerlo a este presente incansable y escurridizo, tal vez moldeándolo, pero, sin duda, amándolo. Por eso, mientras bebíamos Seisdedos Familia, de la D.O.P. Sierra de Salamanca, con su uva rufete blanca intensa, sabrosa y colorida, me acordé de A., que me lo regaló con su habitual generosidad, y de un remoto día de sofoco y avispas en el hogar de la uva, con familiares lejanos pero estimados.

Y así se va construyendo la vida. Amy Macdonald canta This is the life.

https://youtu.be/puZAGRkf6xc

The Chocolate Block

 

Un día después disfrutamos de un estío otoñal, de las brasas y los cuchillos, del toldo y los correteos, de la serena sonrisa, de la imprescindible compañía. Y, por primera vez, de A. y su simpatía. También de The Chocolate Block, de la zona vinícola Swartland, en Sudáfrica, con su mayoritaria uva syrah mezclada con una cantidad menor de garnacha, cinsault, cabernet sauvignon y viognier. Un enorme vino repleto de chocolate, frutas y aromas perennes.

En un ambiente propicio, del persistente altavoz sonó No puedo vivir sin ti, de Los Ronaldos.

https://youtu.be/eLoLgiIdfqE

Punto de Fuga

Me gusta utilizar los números redondos, las efemérides señaladas, los hechos especiales como excusa ineludible para celebrar. I. llegó a su veintena y fuimos a un lugar tranquilo para disfrutar de un menú exquisito y de la leal compañía y de la tarde acalorada. Bebimos Punto de Fuga, un excelente monovarietal de garnacha de la D.O. Navarra, especial, redondo y elegante.

Movidos por una antigua lealtad, acabamos en un local porque había regresado J. con su ambiente y su amabilidad, con sus vinos y su música. Y, entonces, sonó Across de sea, de Falqo.

https://youtu.be/ziTSVHuN3JU

Lubiano Edición Limitada

 

¿Cuánta sorpresa cabe en un solo día? ¿Cuánto asombro inesperado? ¿Qué dosis de admiración y entusiasmo? Estábamos con M. y R. disfrutando de una magnífica cata, de sus reminiscencias y sabores, del color; entonces, conocimos a F. y M. Con atávica naturalidad comenzamos a hablar de vino e historia. Fue solo una hora, pero su amabilidad y pasión me produjeron un regocijo que aún revolotea en la memoria.

Después estuvimos con E.C. y nos deleitó y maravilló con sus vivencias de un tiempo casi ajeno, cercano pero inaccesible, extinto pero inmarcesible. Cenamos con él y, entre viandas y opiniones, bebimos Lubiano Edición Limitada, de la D.O. Ribera del Duero, lleno de tempranillo y recuerdos, elegante y mineral. Un colofón perfecto.

El Curi canta El caimán libre va.

https://youtu.be/We3IVcdB-Hg

Château La Grave

Tiene que ser a finales de verano, cuando el recuerdo de instantes intensos y reposados permanece inalterable. Tenemos que encontrar el día para estar los cuatro. Tiene que ser aquí, donde buscamos platos míticos y deliciosas novedades, donde el sosiego y la emoción nos invaden, donde la familiaridad es la norma. Esa noche quería unas uvas determinadas y el sumiller nos sugirió Château La Grave, de la A.O.C. Pomerol, en Francia, un vino hecho de merlot y cabernet franc, muy elegante, redondo y persistente, sublime.

Similares emociones y sosiego me produce Heartless, de Nathaniel Rateliff & The Night Sweats.

https://youtu.be/3vbfqLD-azU

O Luar do Sil

 

Nunca mezclo la profesión con el ocio, a lo largo de los años he ido tejiendo una impalpable malla que me centra en mi trabajo y, sin abandonarlo del todo, me permite disfrutar del asueto y las horas. Pero aquella noche me vi impelido a apartar, siquiera levemente, la red y recordar instantes intensos y emocionantes, y compartirlos.

Comenzamos con una magnífica comida y degustando, porque así lo quiso E., O Luar do Sil, de la D.O. Valdeorras, con su uva godello brillante, amable, frutal y mineral. A K., C. e I. también les gustó.

La emoción y los abrazos llegaron con un intenso concierto de Travellin' Brothers. Entre otras maravillas, sonó Everything to me.

https://youtu.be/pUvepe2S0pI

As Bravas

¿Hay algo en nuestro quehacer diario, en nuestros gustos y añoranzas, en nuestro acervo, que no nos remita, invariablemente, a la familia y las amistades? ¿Podemos, siquiera un segundo, prescindir a cada paso de la mano amistosa, del amparo familiar? Comenzamos esos días con una afable visita llena de recuerdos y presente, pensando en I., que no pudo acudir. Los terminamos brindando con As Bravas, un excepcional vino de la zona vitivinícola Valle de Uco, en Argentina, repleto de uva malbec y una pequeña cantidad de sémillon, poderoso, imprescindible, inmenso.

Entremedias, con otros amigos del alma, disfrutamos del blues poderoso de D.K. Harrell en The right man.

https://youtu.be/fplrGT5biIo

Fan d'oro

 

Con entrañable frecuencia nos referimos al hecho trascendental de valorar el paso que estamos dando, de disfrutar del instante preciso que vivimos, el manido e imprescindible carpe diem. Pero lo importante es tener la consciencia de estas pequeñas cosas, la lucidez del momento. Y es lo que sentí un día amable y celeste que estábamos con M., enfrascados en tareas cotidianas, rodeados de sonrisas y compañía, serenos. Dimos cuenta de una exquisita paella y de Fan d'oro, un excelente Vino de Mesa con una uva chardonnay brillante, intensa, elegante, dorada cual sol.

Y, para más regocijo, sonó By your side, de Sade.

https://youtu.be/O8bA7nJYfeo

El Missatger Carinyena Negra

 

La mayor parte de nuestros actos, vivencias, experiencias son, en cierto modo, repetidos, similares, una especie de iteración que conforma nuestra cotidianidad. Y así debe ser, y así debemos disfrutarlos, pues son el camino por el que transitamos y crecemos. Por eso, cuando encontramos la novedad, la ofrenda arriesgada y generosa, comprometida, el asombro y disfrute se multiplican. Es lo que hallamos en este lugar que mezcla los puerros con el txangurro y la salsa satay, el arroz con el rodaballo y las trompetas, la torrija tradicional con lo asiático, el queso feta con el curry vadouvan. Una delicia apasionada.

Acompañamos estos manjares con El Missatger Carinyena Negra, un arriesgado vino de la D.O. Empordá que ofrece su uva cariñena más fresca y agradable, más sedosa y natural.

Tracy Chapman es una artista generosa y natural, comprometida, cuya voz causa asombro y pasión. Lo demuestra en Baby, can I hold you.

https://youtu.be/QvYSckKSL5g

Alabáster

 

Hay circunstancias vitales que provocan ausencias, dudas y renuncias, tristes decisiones, temor. Pero el tiempo y lo intangible pueden transformar el desasosiego en cálida emoción. Por eso el regreso de J. e I. a nuestras catas provocó una indecible y merecida alegría, momentos de risas y alivio, de candor. Lo celebramos con Alabáster, un intensísimo vino de la D.O. Toro, con su uva autóctona tan llena de equilibrio y elegancia, tan repleta de colores profundos, de frutas oscuras y excelsos aromas. Una delicia.

Días después escuché Always alright, de Alabama Shakes, y reviví aquella emocionante intensidad.

https://youtu.be/8QMRTZBgPCk

Enate Gewürztraminer

 

Fue muy agradable compartir esa jornada con K. y C., conversar a la vez que se aprende, debatir mientras se admira, escuchar la inteligencia cadenciosa y la coherencia, la bondad. Disfrutamos de una cena exquisita que regamos con Enate Gewürztraminer, de la D.O. Somontano, con esta uva floral, sedosa y asimismo deliciosa.

Terminamos en un local de música eterna y, entonces, sonó These boots are made for walkin', de Nancy Sinatra.

https://youtu.be/GM1kzbAgo_E

Viña Pomal Graciano

 

Fue un día irracional, de sentimientos y emociones liberadas, unas horas hiperbólicas, de cierta manera buscadas, en cierto modo alienadas. Lo comenzamos catando Viña Pomal Graciano, de la D.O.C. Rioja, un monovarietal tremendamente elegante, de un color rojo exagerado, persistente hasta este instante. Un lugar de encuentro al que volver.

Tras los abrazos y las gargantas, inevitablemente sonó Txoria txori, de Mikel Laboa.

https://youtu.be/-dxWL50Kwrw

Casta Tinta Petit Verdot

 

Cuando alguien ofrece su amistad, qué es lo que realmente da: ¿conversación, amparo, humor, abrazos? ¿Qué nexo nos lleva hasta una amiga? ¿Qué vínculo indestructible nos une a un amigo? Debatíamos estas cuestiones vitales con P. mientras compartíamos Casta Tinta Petit Verdot, de la Región Vitivinícola Baja California, en México, con esta maravillosa uva que nos supo a mora y cereza, que conforma un inmenso vino, potente, delicioso y duradero como nuestra amistad.

Estábamos inmersos en estas evocaciones cuando, sin previo aviso, me arrolló la emoción de Santa Lucía, del gran Miguel Ríos.

https://youtu.be/XS52-kM-nhw

Warwick Trilogy

 

Fue una sorpresa extrañamente agradable. Agradable porque fuimos a comer a un vinario local y nos topamos con N., A. y A.; extraña porque lo hicimos en mesas separadas, ajenos a las conversaciones y las miradas, a los silencios. Lo que sí compartimos fueron los vinos. Nosotros pedimos Warwick Trilogy, de la zona vinícola de Stellenbosch, en Sudáfrica, con unas magníficas uvas cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot que le dan equilibrio, potencia y dulces evocaciones.

Semanas después, en una noche agradablemente extraña, de caras pintarrajeadas y disfraces, sonó Chica de ayer, de Nacha Pop.

https://youtu.be/oAcwJlNdwso

Le Roi des Montagnes Cuvée

 

Fuimos a este lugar porque el grato recuerdo de nuestro periplo helénico aún bullía, alegre, entre nosotros. Cada plato nos devolvió a aquellos días estivales, a la imborrable historia y las cálidas noches, a la emoción. Bebimos Le Roi des Montagnes Cuvée, de la Región Vitivinícola del Peloponeso, en Grecia, hecho con uvas cabernet sauvignon, mavrodaphne y touriga nacional. Su increíble potencia, su profundo color y sus tan agradables aromas han encontrado ya un hueco en la memoria.

Poco después regresamos porque N. quiso compartir el sitio con A. y al final de aquel bullicioso día sonó I'd good look on you, de Ernie Halter.

https://youtu.be/_FOCIWXN5Kw

Mi Lugar

 

 

 

¿Dónde hallamos la felicidad? ¿Qué pedimos para aprehenderla? ¿Cómo afrontamos su búsqueda? Es este un lugar común, tal vez un crucial motor de nuestras vidas. I., que es transparente, la encontró en una mesa junto a J., A., N., A., N., I. y nosotros, entre cubiertos y manos, junto a sonrisas y unas cartas, simplemente estando juntos. Celebramos su día con Mi Lugar, de la D.O.C. Rioja, un excelente vino lleno de tempranillo y un pequeño porcentaje de garnacha, especiado, aromático, potente.

En aquellos días sonó con insistencia The Strokes. Me proporcionó una cierta intensa felicidad Under cover of darkness. Disfrútenla.

https://youtu.be/GXtencQ3hkM