Torre Muga

La primera vez que bebimos Torre Muga fue porque C.S. me regaló una botella a pesar de mi sincera y obstinada resistencia. Con su cariño me bastaba. Finalmente, descorchamos este inmenso vino de la D.O.C. Rioja y sus uvas tempranillo, mazuelo y graciano supieron a agradecimiento, elegancia, frutas y cacao. Una de las lágrimas más persistentes que he contemplado.

Un artista inmenso, de canciones sinceras, que me invoca un recuerdo muy agradecido, es Franco Battiato. Aquí canta, con voz sublime, La estación de los amores.

https://youtu.be/tMssEqTvY3E

Lacima

Las despedidas siempre duelen aun cuando haga tiempo que se ansíen, dicen que dijo una vez alguien, digo yo cuando entreveo la oportunidad. Fuimos los cuatro con A., N. y A. para despedirnos de este lugar que tantos momentos, conversaciones, miradas y pensamientos ha llenado. La comida y la amabilidad fueron las habituales y decidimos acompañarlas de Lacima, un monovarietal mencía de la D.O. Ribeira Sacra que tuvo la fuerza y la elegancia que el momento requería.

Cuando se atisba una despedida, cuando parece inevitable un final que lleva a otro tipo de vida, es como si uno, sin saber por qué, avanzase dando tumbos, Like a rolling stone. Después de comer fuimos a un local cercano donde escuchamos esta versión de The Rolling Stones.

https://youtu.be/p1XkcYlOgTw

Ar Guentota

Recuerdo que la mesa era muy amplia y redonda, recuerdo los panes, los platos, el frío. Recuerdo que estábamos todos, reunidos para celebrar, aunque no recuerdo el motivo. Recuerdo los sabores, la tranquila alegría, un estremecimiento leal. Recuerdo que bebimos Ar Guentota, de la D.O.C. Luján de Cuyo, en la provincia de Mendoza, Argentina, y que su uva malbec nos satisfizo por su intensidad y frescura. Aún lo recuerdo.

Recuerdo que muchos años atrás, en el despertar de una conciencia a la vida comprometida, a la lealtad a una manera de concebir el mundo, de penetrar en él, me impactó hasta el estremecimiento la canción de Peter Gabriel, Biko.

https://youtu.be/iLg-8Jxi5aE

1780

La mesa estaba junto a un ventanal desde donde contemplamos la noche acaecida. Cada detalle, cada minuto que transcurría, rezumaban tranquilidad. Nos trataron con una amabilidad exquisita que correspondimos con un paladar muy agradecido. Los platos se sucedían, sabrosos, artísticos, originales. Bebimos 1780, de la D.O. Costers del Segre, y la untuosidad de sus uvas cabernet sauvignon, garnacha y tempranillo envolvió el conjunto hasta hacerlo inolvidable. Luego llegaron instantes de colores y son. ¡Qué más se podría pedir!

Días como este levantan tanto el ánimo que despiertan el deseo de que esta dicha alcance cada rincón, cada casa, cada mente. Y hacen que uno sueñe con cotas aún más elevadas, como tener el talento de Bob Dylan o ser Forever young.

https://youtu.be/FnFAu9cY5y4

Quinta do Alqueve

Hay momentos en los que, de improviso, cuando las tardes se tornan grises y neblinosas, cuando el reloj parece marcar siempre el mismo minuto y las caras se convierten en sosias y los cruces en espejos, aparece la maravilla. Me sucedió con Quinta do Alqueve, de la D.O.C. Vinos de Ribatejo, en Portugal. Estaba ahí, en la estantería, casi escondido, casi asomado, con sus uvas touriga nacional y syrah llamándome, atrayéndome. Su potencia, su lágrima, su sedosa caída, su maravilloso sabor, fueron una delicia.

Hace un tiempo, de manera inopinada y por un motivo probablemente intrascendente, D. me descubrió a Tom Petty. Cuando voy en coche y pongo el MP3, si no elijo una concreta canción, de improviso, suena A face in the crowd.

https://youtu.be/-WmbePhl9J4

Xot dels Aspres

No fue una degustación sino una sinfonía, no había cubiertos, copas, servilletas sino instrumentos, notas sobre pentagramas, clave de Do. Junto con I. y A. disfrutamos de los platos, que se sucedían como en una danza, de las idas y venidas de unas bailarinas hieráticas y apasionadas, de silencios y pizzicatos, de aromas en sostenido o en bemol, de maravillosas síncopas. La batuta de este festival fue Xot dels Aspres, de la D.O. Empordà, que mezcló las uvas garnacha, cabernet sauvignon y syrah hasta formar una melodía envolvente e intensa, in crescendo.

Silvio Rodríguez, con dos poesías excepcionales del Rimbaud cubano, y acompañado de un extraordinario grupo de jazz, de un intenso dueto de guitarras y de una inmensa flautista, compone una canción envolvente, maravillosa, pocas veces escuchada. Dispónganse para disfrutar, para ensanchar sus almas, con Tonada para dos poemas de Rubén Martínez Villena.

https://youtu.be/bBkYM0Zwfx8

Venta d'Aubert Syrah

El fuego y el viento transforman en brasas el carbón. La paciencia también hizo su trabajo. Las viandas van llegando a la mesa, que es nido de una cálida quietud, de un goce agradecido y generoso.

Hablamos con A. e I. de felicidad y placer, de su mezcla o diferencia, y acompañamos este instante inmutable de Venta d'Aubert Syrah, de la D.O. Vino de la Tierra Bajo Aragón, un vino criado con una paciencia que se transforma en esta uva espléndida, llena de matices generosos que estallan en la boca. Un placer.

Hubo mucha música, por supuesto, y en el cenit de esta comida, de este tiempo suspendido, de esta felicidad, sonó Roxanne, de The Police.

https://youtu.be/upYQAg1fjpc